Tarta Pantera rosa

Por fiiiiiiin, la receta que tanto esperabais!! Ya veréis como ha merecido la pena esperar!! Aquí os traigo la versión tarta del pastelito de la  "pantera rosa" Mi bollito preferido desde que era pequeña!! Y es que a quien no le gusta la pantera rosa? Hasta los dibujos eran la caña! En mi casa teníamos una cinta grabada de beta con los dibujos, a veces parecía que estabas viendo el canal plus en codificado de lo usada que estaba la cinta, jajaja .... ays que recuerdos!!!

Me  gustaban tanto los bollitos de la pantera rosa,  que recuerdo que al cumplir los 18 años, mis amigos me regalaron unas zapatillas de deporte entre todos... (con aquellas pagas que teníamos no llegaba para mucho mas) venían junto con la típica tarjeta de felicitación firmada por todos y unos 10 bollos de la pantera rosa! Un súper mega regalazo vamos! Ya que no me esperaba las panteras rosas jajajaja.

Tenéis que probarla, vais a ver que es exacta al sabor original de bollito, y el bizcocho a mi me ha gustado mucho mas incluso, queda húmedo y jugoso....ñam ñam! Tuve problemas con la cobertura, al extender el chocolate, como la tarta estaba fría, se endureció enseguida, y levante un poco el bizcocho, a si que tuve que poner otra capa porque quedaba muy feo, y luego no había quien partiera la tarta, a si que, intentar poner una fina capa de chocolate que queda mucho mejor y se puede comer mas fácilmente.
Ahora solo me queda probarla en versión cupcake y cake pop, a ver que tal quedan,  ya os contaré, sin duda en tarta es una maravilla! Hay muchas recetas de la pantera rosa circulando por la red, pero algunas no llevan el "ingrediente secreto" que hace que tenga el mismo sabor.

La receta me la dio una amiga que a su vez le dio otra amiga..... a si que no se de quien es la receta original pero desde aquí toda mi admiración!!
Espero que os guste y la hagáis porque vais a ver como merece la pena! Ahhhhhhhhh! Ya estoy salivando!! Eso si...es muy muy dulce, a si que con un trocito os vais a llenar enseguida.

Vamos con ella!
"Receta no apta para poco golosos"

Ingredientes para el bizcocho de 20-22cm:
2 huevos XL a temperatura ambiente

440gr. de azúcar blanca
200gr. de aceite girasol
240gr. de leche entera
15gr. de levadura royal
420 gr. de harina de trigo normal
*40gr. de naranja en pasta homcheff (si no tenéis esencia de naranja o piel de naranja etc., pero como sale mejor es con naranja en pasta
*25gr de vainilla en pasta

*La pasta de vainilla ya la venden en el corte Ingles, que está al alcance de todos,  tienen mas sabores preguntar por el de naranja, en Madrid lo he visto en el de callao en la planta donde tienen las vajillas, electrodomésticos, repostería...ahí tienen algunos productos para la repostería creativa, si no ya tiene que ser en tiendas  especializadas para repostería creativa, en Madrid hay unos cuantos, la última opción es por internet en maria lunarillos que es donde suelo comprar yo.


Ingredientes para el relleno:
40 gr de azúcar glas. (Esta cantidad también es un poco a gusto de cada uno, echar menos si queréis e ir probando)
200 ml. de nata para montar, mínimo 35% M.G.
10 gr. de vainilla en pasta
estabilizante para nata ( yo lo voy echando a ojo para estas cantidades creo que eché medio sobrecito)

Ingredientes Cobertura rosa:
2 tabletas de chocolate blanco postres nestle.
colorante rosa.

Elaboración:
Precalentad el horno a 170ºC calor o aire arriba y abajo. poner un papel de horno encima del bizcocho para que no se queme por fuera pero se siga haciendo por dentro y al final lo quitáis para que se dore, recordar que no podéis abrir el horno los 40-45 primeros minutos, cada horno es un mundo, hay gente que lo hace al revés, pasados los 45 minutos pone el papel  pero ya se le ha quemado un poco....
Engrasar un molde con mantequilla y cubrir con papel de horno o bien con espray desmoldante, yo siempre uso este último
En un bol ponemos el huevo (a temperatura ambiente) y lo batimos junto al azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa y blanquecina.
Agregamos el aceite, lo integramos en la mezcla y seguidamente la leche.
Por último, tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la mezcla.
Importante: Una vez agregáis la harina a la mezcla batid a velocidad baja, no sobre batir, simplemente que se mezcle bien y quede homogéneo.
Añadir la ralladura naranja, o en pasta o esencia y la vainilla.
vertemos la mezcla en nuestro molde, llenando las 3/4 partes.

Yo lo tuve 60 minutos o 75, para saber si está hecho hay que introducir una brocheta y comprobar si está crudo o hecho por dentro, cuando salga limpia significará que ya lo podéis sacar, también podéis bajar la temperatura si veis que se os quema mucho puede ser que vuestro horno caliente mas de lo que marca

Importante que lo dejéis enfriar del todo (mejor de un día para otro).
Cortad el bizcocho por la mitad y pincelar con leche entera cada una de las partes para darle más jugosidad. (yo puse bastante leche como si fuera el almíbar 
Para el relleno: Montad la nata bien fría, con el azúcar glass, el estabilizante y la vainilla con las varillas hasta que monte, con cuidado de no pasaros y hacer mantequilla.
Rellenad vuestra tarta, cerradla y con la ayuda de una espátula cubrir la tarta con el resto de la crema
Reservadla en la nevera mientras hacéis la cobertura
 
Para la cobertura: Derretid el chocolate blanco a intervalos de 20 segundos en el microondas y removed echad un poquito de colorante rosa y mezclar bien hasta alcanzar el color deseado. (ir echando poco a poco el colorante)
Echar por encima de la tarta y con la espátula, extender un poco con cuidado de no levantar el bizcocho dejar enfriar en la nevera....
 .... Y listo para zampar!! Vais a alucinar!! Es sin duda la mejor tarta de cumpleaños que podía haber tenido en mi infancia jajajaja.