Layer cake baby Mickey

Layer cake de chocolate que hicimos para Héctor, un niño guapísimo que cumplio un añito esta semana.
  
Le encanta Mickey! Su tío me llamo dos días antes del cumple, y esto es lo que me dio tiempo a hacer, ya que tenía una semana de locos! Pero bueno, al final parece ser que a la familia les encantó.

Me mando fotos el día de su cumpleaños, y es verdad que no había ni una foto que Héctor estuviera quieto, jajaja, en todas quería coger por todos los medios el muñeco de la tarta, a su Mickey! Creo que el pobre terminó desorejao, despijamao, y amputado por varias partes....

Os dejo las fotos, antes de que se produjera de la matanza, jajajaja

Tarta Fondant Caillou

No me gusta nada el caillou, me parece un señor mayor con ropa de niño, jajajaja, no se que le ven los peques, pero la verdad que les gusta.
parece ser que a Dani, después de Peppa y George es su preferido, y como ya le hicimos una tarta de peppa para celebrarlo con la familia, le hemos hecho esta para comérsela en el cole con los compis, es mas sencillita pero igual de rica que la anterior! Una irresistible Red Velvet!!! 

Ummmmmm! Espero que les guste a los peques!
Gracias a su mami María por con confiar en teapeteceundulce, jejejeje

Huesitos caseros

Buenos días!! Hoy os traigo una receta muy casera, sencilla a más no poder y fácil de hacer, seguro que a los peques de la casa les encantará, bueno y a los que no somos tan peques....jejeje, la cobertura es mas pringosa pero seguro que ellos pueden untar la nutella con cuidado.

Algunas de las fotos no son mías, son del blog donde cogí la receta, se llama "mas dulce que salado", mis fotos las tuve que hacer con la cámara pequeña deprisa y corriendo y se ven fatal! Y no podía dejaros sin ver el resultado, mis fotos están fatal pero mis huesitos......Ummmmmmmm! Por que se notan que son caseros que si no.....

Lo bueno de esta receta, es que la puedes hacer con la cobertura de chocolate que mas te guste, del tamaño que quieras, en pequeños cuadraditos para acompañar con el café, para decorar una mesa dulce, en cumpleaños etc ... 
 

Ingredientes: ( Para 10 unidades)
Obleas de helado (yo las compro en Lidl, las tienen todo el año)
200 gr de Nutella (También del Lidl como la de la foto)
150 gr de chocolate con leche, o fondant, o el que mas os guste



Preparación:
Introducimos la crema de cacao en el microondas unos segundos para que se ponga blandita y sea más sencillo untar las obleas. ( Ahora en verano no hace falta)

Untamos las obleas de helado con la crema de cacao hasta formar 4 capas, no muy abundantes por mucho que os guste la nutella que luego se resbalan las capas, como me ha pasado a mi, jajaja,  la última capa no hay que untarla.

Presionamos un poco para que se peguen bien las capas y el sobrante que salga por los lados la extendemos por los laterales con una espátula o cuchillo.

Introducimos en la nevera para que se endurezca, durante media hora aproximadamente.

Si habéis usado galletas de helado cuadradas , entonces es el momento de cortarlas en tres partes, por el lado más largo. A no se que queráis hacer cuadraditos pequeños para un bocado y acompañar el café, cortar al gusto en este caso

Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría.
Bañamos los huesitos con el chocolate y los colocamos sobre una rejilla con un plato debajo ya que el chocolate sobrante irá escurriendo, cuando se endurezca el chocolate, (para ello lo habremos metido en la nevera), le podemos dar la vuelta al huesito y con el chocolate sobrante del plato, volverlo a calentar  y volver a echarlo por encima, o bien podéis cubrir y extender con una espátula, como mejor os apañéis. 



Dejamos que terminen de enfriar en la nevera para que el chocolate se endurezca, y listos para deborar!!
  

Layer cake sin azúcar

A Lara le han detectado diabetes a sus 8 años, a la pobre le encanta el chocolate!! No podía cumplir los 9 conformándose con una minúscula porción de tarta el día de su cumpleaños.

En las pastelerías no le aseguraban la cantidad de  los ingredientes que llevan azúcar, a si que su padre me pidió que le hiciera yo la tarta de cumpleaños, pero con stevia así a Lara le  podrían calcular la porción y comer algo mas, si yo les apuntaba los ingredientes, y así lo hicimos!

Le hice una layer cake personalizada, de bizcocho de chocolate con stevia, un almíbar con agua y un par de cucharaditas de stevia y ganaché de chocolate valor sin azúcar, el resultado por dentro, evidentemente no sabía cual había sido, ya que es la primera tarta que hago sin azúcar, y la verdad que nos mandaron un montón de fotos del cumple, todos encantados, con la simple pero bonita decoración de la layer cake.

Me dijeron que si no llegan a decir que la tarta es sin azúcar, la gente ni se habría dado cuenta, y Lara no se comió una porción de su tarta, si no que repitió!!Y además no le subió nada el azúcar!!

Y yo me alegro muchísimo de  poder haber hecho feliz,  a Lara!! 

Como le gusta mucho el gato de la película de Disney, de Alicia en el país de las maravillas, esa fue su decoración, hasta fotos dándole besos nos mandaron, jajajaja, y es que quedo moníiisimo, eso si, el gato de fondant no se le podía comer, pero ya se encargo ella de que nadie le hincara el diente..... jajaja, además, para mi gusto, queda mucho mejor que una tarta forrada de tanto azúcar, yo siempre lo termino apartando, pero estas tartas que hago con su capita de chocholate....ja!! Esto no lo aparto yo.....vamos!!jajaja

También le hice unas galletas sin azúcar, pero la masa de estas galletas, no queda muy bien comparandolas con las normales, pero están ricas y Lara las puede comer sin tanto miramiento!!

Os dejo las fotos, y si alguien tiene en casa algún diabético le puedo dar la receta si la necesita, no tiene mas que pedírmela!

Besos dulces!!

Layer cake Frozen

Me encanta esta tarta!! Se la hice a Jorge por su cumpleaños que le encantan estos dibus! Su mama quería una tarta que fuera bonita pero que por dentro fuera muy jugosa y muy rica! A si que le aconseje la layer cake, ya sabéis que las prefiero mil veces a las de fondan! Y como jorge si había muchos muñequitos no la iba a dejar partir,  pues decidimos hacerla en papel de azúcar y solo a  Olaf, el muñeco de nieve.
La verdad que creo que estoy al día en dibus porque aunque yo no tengo niños, me encantan los dibujos!! Esas pelis nunca defraudan! jejeje 

El diseño del papel lo hice yo con la ayuda de mi amiga Luchy, que sin ella no hubiera sido posible! jajaja
La tarta es de chocolate (el rey de las tartas) bañado en almíbar y con una crema azul de chocolate blanco, Sonia la mama de Jorge me escribió al día siguiente que se la habían comido toda!! Que no había sobrado nada y me mando una fotito de Jorge con su tarta, como me dijo Sonia, su cara de felicidad lo decía todo! Y eso que estaba malito el pobre....
Felicidades Jorge y recuperate pronto!!! Muaaaaaaaaaak!!

Layer cake Tigretón

Esta tarta la hice ayer para el cumpleaños de mi primo Jorge, juega en un equipo al padel, también ha sido profesor, a si que le hicimos una de las varias palas que tiene, y algunas pelotitas.

No es muy goloso que digamos, pero le encantan los tigretones y los phosquitos, como el tío  no engorda.... a si que arriesgamos a ver que le parecía este tarton! Y digo tarton porque tiene 6 capas de bizcocho de chocolate, 3 de fresa y 3 de nata montada, todo esto cubierto con una rica cobertura de chocolate!! Ummmmmmmmmmm!! 
La tarta estaba bueniiiiisima!!! Nos encantó a todos!! Os dejo la prueba de ello, aunque falta gente, jejeje.

Las fotos de la tarta por dentro no son muy buenas, no se puede apreciar lo jugosíiiiisima y evidentemente lo rica que estaba la tarta!!

Para bajar la tarta luego nos fuimos de fiesta hasta las 5 de la mañana, no hay nada mejor que disfrutar en compañía de la familia, aunque se echó de menos a mis hermanos y a mi cuñada Pili que no pudieron venir. Menudas risas nos echamos! Dolor de tripa y afonía tengo aún! jajaja Y con mi madre y mi tía que tienen mas marcha que todos nosotros juntos, no hay quien las acueste! Si por ellas fuera, nos íbamos de after!  jajajaja

Trufas

Lo prometido es deuda! Me pedisteis la receta de las trufas que hace mi madre y aquí os la traigo, no son tan amargas como las que venden en las pastelerías, y tampoco tan dulces como vais a pensar cuando leáis los ingredientes, pero supongo que podéis jugar con los chocolates si os gustan mas amargas, para mi esta receta está en su punto justo! Eso si, hacerlas chiquititas que las trufas ya de por si son algo empalagosas, y si las hacéis muy grandes se hacen algo pesadas.

Vamos allá! La elaboración es super sencilla, no necesitamos robot ni nada, lo mas pesado es hacer las bolas de trufa.

Ingredientes: 
300 gr. de chocolate negro
200 gr. de chocolate blanco
350 gr. de leche condensada
100 gr. de mantequilla
2 cucharadas de brandy frío.
fideos de chocolate o cacao en polvo sin azúcar

Elaboración:
Desahacer el chocolate negro y blanco o bien al baño maría o en microondas, con cuidado de que no se queme.

Ya derretido y fuera del fuego lo ponemos en un bol, y añadimos la mantequilla blanda en punto de pomada y mezclamos todo muy bien con una cuchara de madera, espátula o con lo que os apañéis mejor.

Añadir la leche condensada, removiendo hasta contener una masa homogénea.
Seguida mente añadir las dos cucharadas de brandy frío y dejar el bol en la nevera para que la masa se quede dura.

Cuando ya esté dura pero que se pueda coger (yo la tengo 5-6 horas depende de a cuanta temperatura tenga el frigorífico) coger una cantidad con una cuchara e ir formando bolas de trufa,  seguida mente rebozarlas en los fideos de chocolate, o cacao en polvo sin azúcar.

Tendréis que lavaros las manos a menudo, ya que el chocolate se os irá derritiendo en las manos y será difícil hacer las bolas, esta parte es la mas pesada.

Meter ya las trufas en el frigorífico que no se deformen y estén frías y por último y el mejor paso, a comérselas!!
Ñam ñam! 
Que habrá merecido la pena os lo aseguro!! 

Layer cake Malagueña!!

La semana pasada Raúl me encargó una tarta pequeña que llevara algo de Málaga, ya que la familia de su novia es de allí y quería sorprenderles con algo original, me lo puso un pelin difícil, al principio no se me ocurría nada, pero al final fue un exito, les encantó.
Hice el escudo del Málaga sobre su región, una playita, con sus conchas, su estrella de mar, su arena (que eran galletas trituradas) la toalla, unas chanclas, la sombrilla y unos espetos de sardinas!! jajaja eso fue lo que mas les gustó, jejejeje, quedo una tarta muy graciosa, os dejo las fotos a ver que os parece...

Cupcakes muy brujos

Esta semana, me encargo una clienta unos cupcakes para la profe de su hijo, Se llama Patricia y le gustan mucho las brujas, espero que le hayan gustado estos cupcakes de limoncello, con su brujita hundida en la crema, con cara de susto, parece ser que se cayó haciendo un brebaje de los suyos, jejeje.
Con su puchero al fuego, con un trozo de tentáculo, su ojo de triton ... (No puede faltar un ojo de triton en cualquier pócima de bruja que se precie) jejeje, 
su escoba, y sus mejores acompañantes, el gato negro, la araña, y bueno el pobre murcielago que siempre acaba una de sus alas acompañando al ojo de tritón en el puchero, por no decir que termina entrando entero! jejeje.

Bueno pues este fue uno de los varios trabajos que hice esta semana, espero que os guste!!