Bizcocho de Nata

Este bizcocho es un bizcocho clásico, simplemente que en vez de usar leche, se usa nata, si podéis hacerlo con una buena buena, contra mejor sea la nata, mejor será el sabor.

Lo que daría yo por haber estado en los prados de Asturias pillando nata fresca para hacer este bizcocho! jajajaja, pues me encanta la leche entera y la nata mas! 
Pero me tuve que conformar con la nata de la marca Asturiana,.

Está muy rico, lo hice porque había empezado un brick de nata de un litro para otra receta y como no quería tirarlo, hice este bizcocho, ya sabéis, por si algún día no sabéis que hacer con la nata que os queda y para que no tengáis que tirarla, este bizcocho es una buena opción!!
Eso si, la nata reseca algo mas el bizcocho, recién hecho está muy rico pero no dejeis que pasen los días que se resecará mas de lo normal.

INGREDIETES:
 200ml. de nata para montar asturiana
 3 huevos L o XL
 1 sobre de levadura royal
 la ralladura de 1 limón
 200gr. De azúcar
 250gr. De harina normal (tamizada entre 1 y 3 veces)

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 170ºC
En un bol, poner la nata, el azúcar y las yemas, batir con unas varillas hasta que quede una masa cremosa y homogénea

Añadir la harina y la levadura tamizada, mezclar bien, echar la ralladura de limón y seguir mezclando.

Montar las claras a punto de nieve, cuando estén listas, incorporarlas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes, mezclar bien.

Echar la mezcla en un horno previamente engrasado
Hornear a  170º calor arriba y abajo sin ventilador y hornear entre 50 minutos 1 hora , los primeros 40 minutos con papel de plata por encima, luego quítalo (con cuidado que no se os haya pegado, mi molde era pequeño y se me pego) para que se dore el bizcocho.

Dejar que se enfríe a temperatura ambiente en una rejilla, desmoldar y tapar para que no se reseque, el siguiente paso ya os lo sabéis todos.... Hincarle el diente!! Que os aproveche!!

Besos dulces!!

Lazos de hojaldre con miel

Hola a todos!! Os tengo un poco abandonados lo sé! Pero hoy os voy a compensar con estos facilísimos y deliciosos lazos de hojaldre con miel, a mi me encantan!! Esta vez los he hecho con hojaldre comprado, tenía que ser algo rápido, y también salen fenomenal! Sobre todo recién hechos, el primer día están de muerte! Si os sobran... ( que no creo) Con los días pierden bastante. Bueno no creo que os de tiempo a comprobarlo jejeje

vamos con la receta y su elaboración!!

INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre rectangular (si es casero mejor)
75 ml de agua
75 gr. de miel

ELABORACIÓN:
Primero haremos un almíbar, calentamos el agua y la miel (siempre la misma cantidad de cada) en un cazo hasta que la miel se haya disuelto.

Precalentamos el horno a 200ºC
Estiramos la plancha de hojaldre y la dividimos en dos, luego hacer tiras del mismo grosor, unos 2.5 cm de ancho, yo he utilizado el ancho de una regla para marcar y luego he cortado con el corta pizzas
en una de las mitades de la plancha, poner un poco de miel en el centro y tapar con otro trozo.

Retorcer el hojaldre con cuidado y pincelar con el almíbar, meter al horno hasta que estén dorados, unos 15 minutos,

una vez que los sacamos del horno dejamos reposar un pelin y luego volver a pincelar con el almíbar o bien sumergirlos directamente en el,

dejar secar sobre un papel de horno
previamente espolvoreado con azúcar glass y listos!! El azúcar glass, por los dos lados para que no quede pegajoso, esperar que se enfríen y .......
 A COMEEEEEEEEEEEEEEEER!!

Mariposas de hojaldre

Las mariposas de hojaldre son súper fáciles de hacer! Es una receta del libro de "Bollería" de Xavier Barriga, donde nos explica como hacer el hojaldre y darle una forma mas original, animaros porque quedan monísimas! Seguro que a los niños les encanta y a los mayores como a mi ni te cuento! jejejeje.
Para no complicaros, también podéis comprar el hojaldre y listo.
Yo las he pintado con polvo dorado comestible para darles un toque mas sofisticado, jajaja.

No os preocupéis que os pongo las fotos de la elaboración paso a paso, eso si, el azúcar no lo he pesado, lo he puesto a ojo, lo veréis también en las fotos.

Espero que os guste!!



Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre rectangular, casero sería lo ideal pero la del Lidl es estupenda para unas prisas!
• Azúcar moreno o blanco (Yo he utilizado moreno, es mejor, endulza menos y quedan con un color mas doradito)
• Un huevo batido para pincelar. (opcional)

Elaboración:
Sobre papel de horno, echáis azúcar y ponéis la plancha de hojaldre encima, la estiráis un poco para que se pegue bien el azúcar, luego echar azúcar por la parte de arriba de la plancha, tienen que estar las dos caras de la plancha con azúcar.

Con el hojaldre extendido, hacéis una línea imaginaria o bien como hago yo, simplemente pasar por el centro muy suave con el filo de un cuchillo solo para marcar, que no haga un corte, solo marcado eh?

Ir enrollando desde los extremos mas largos del hojaldre hasta la mitad imaginaria,  3 pliegues desde cada lado, desde el derecho hasta el centro, y desde el izquierdo hacia el centro otros 3, al final se tienen que doblar entre si los dos lados como en las fotos...

Enrollar en el papel sulfurado y meterlo a la nevera durante 30 minutos o bien al congelador durante 10 minutos, para que luego el corte quede perfecto.

Una vez pasado ese tiempo, Precalentar el horno a 180º-190º poner la doblez donde se unen las dos partes mirando hacia vosotros y cortar trozos de unos 2 dedos de anchos, y luego cortar por la mitad cada trozo casi hasta el final pero sin llegar, mejor lo vais a ver en las fotos a continuación...

Poner papel sulfurado sobre la bandeja del horno e ir poniendo las futuras mariposas, la parte cortada hacia abajo, si la ponéis hacia arriba tampoco pasa nada, lo único es que la mariposa tendrá mas cuerpo en el centro... Es simplemente estética, como mas os guste.

 Yo he puesto la parte que se ve por dentro boca abajo, pegada al papel de la bandeja del horno

Ahora, solo tenéis que pincelar muy poquito con huevo batido, si queréis que queden mas doraditas y hornear a 180º ventilador arriba y abajo unos 15 -20 minutos, ya sabéis que eso dependerá de vuestro horno, pero para que tengáis una referencia hasta que estén mas bien doraditas, dejar enfriar en una rejilla y listas para zampar!! Cuando están frías se pueden poner en palitos de brocheta y ya los niños alucinan!!

Living in London

La semana pasada, nos fuimos a merendar en familia a Living in London, un salón de té de estilo Inglés, situado en Madrid, donde disponen de una gran variedad de tartas inglesas, cafés, tés y demás infusiones, también puedes degustar algunas comidas tipo ensaladas, sándwiches y algún menú, podrás disfrutar en pleno Madrid, de un autentico rinconcito británico.

Tenía muchas ganas de ir allí, ya que me habían dicho que servían la mejor tarta de zanahorias de todo Madrid, a si que, no me quedó mas remedio que ir a comprobarlo, y para allá que nos fuimos sin dudarlo!!

  

 Está situado en la Calle Santa Engracia Nº 4, en la entrada tiene una discreta cristalera de tonos verde agua, y  por dentro el salón de té está decorado con tonos pastel y estampados florales, muy cuco todo, el local no es muy grande, se llena fácilmente, pero como fuimos en agosto, estuvimos la mar de a gusto, ya que la mayoría de los Madrileños solemos huir de la ciudad en este caluroso mes


Antes de entrar al salón, tienen una pequeña parte donde puedes comprar productos Británicos como galletas, mermeladas, etc.

  
La verdad que yo no soy mucho de infusiones pero el té Americano me encanta! Es con leche, y le da un toque especial muy rico, el que yo me pedí me encanto!! Un té con sabor a canela, pero encontrareis un montón de sabores a elegir!

Pedimos varias tartas para compartir y poder probar un trocito de cada, pero sin duda la que triunfo, fue la de zanahoria, tenían razón, nos gusto mucho, pedimos otra ración, ya que con una nos supo a poco, jajaja.

Algunas de las tartas vienen acompañadas con una crema Inglesa caliente, la de chocolate por ejemplo la acompañan con nata.

Tarta London, acompañada de crema Inglesa caliente (Una especie de natillas)

Tata de Manzana con masa quebrada

 

Desmigajamos la tarta y le echamos la crema Inglesa por encima.....Ummmmm!!

El precio si es un poco alto, lo podéis ver en la carta, una porción de tarta y un té te va a salir por unos 10€, el servicio también es un poco lento, de echo yo me había comido ya casi la tarta y aún no me habían traído mi té, y eso que solo había un par de mesas o tres llenas, pero bueno, luego mereció la pena esperar por mi té, aunque me habría encantado poder acompañarlo con las tartas.

Un poco mas abajo de la misma calle, tienen la tienda Living in London, donde podrás encontrar vajillas, manteles, telas, delantales, cuberterías y un montón de accesorios y cosas bonitas inglesas, donde poder comprar todo lo que te apetezca o te permita tu economía, una perdición vamos!! Yo al final me compré un par de cositas, y de sorpresa y engañada... Mi prima y su marido me regalaron un conjunto monísimo de tazas de café y platos con fresitas y una bandeja a juego, que estoy deseando estrenar!! a si que una tarde redonda!! Me fui tan contenta a casa con un subidón de azúcar que no pude ni cenar ni comer dulce a la mañana siguiente!! jajajaja 

En definitiva, mereció la pena pasar esta tarde, por la merienda y mucho mas por la compañía sin duda! A si que os doy mi humilde opinión, y os digo, que os recomiendo una vez por lo menos ir a merendar a este rinconcito Inglés en Madrid, aunque en cuestión de gustos....No hay nada escrito!