Es una receta del libro "Buñuelos" de Hannah Miles
Ingredientes para 12 unidades:
• 300g de harina
• 3 cucharaditas de levadura química
• 85g de azúcar de caña integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 50g de mantequilla blanda
• 125ml de leche
• 125ml de yogur natural
• 1 cucharadita de dulce de leche, caramelo o toffe
Para el glaseado
• 60g de mantequilla
• 115g de azúcar de caña integral
• 160ml de leche
• 440g de azúcar glacé, tamizado
Elaboración:
Precalienta el horno a 180º yo lo pongo con ventilador arriba y abajo y engrasa la bandeja.
Tamiza la harina con la levadura en un cuenco. Échala en el bol del robot de cocina junto con el resto de ingredientes o ayúdate de una batidora para lograr una masa fluida.
Con ayuda de la manga pastelera llena los huecos del molde.
Hornea unos 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.
Desmóldalos sobre la mesa y déjalos enfriar sobre una rejilla. Lava la bandeja y hornea el resto de masa
Para preparar el glaseado, calienta mantequilla y azúcar a fuego lento en un cazo hasta que éste se disuelva por completo yo tardé un rato.... Retira del fuego e incorpora la leche. Vuelve a poner sobre el calor y remueve muy muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Añade el azúcar glacé tamizado y remueve de nuevo hasta lograr un glaseado homogéneo de caramelo.
sumerge los donuts enteros, ya fríos, en el glaseado caliente. Ponlos a secar en una rejilla sobre una bandeja o papel de aluminio para que escurran y no gotee la glasa . Antes de que se seque el glaseado, decóralos con trocitos de toffee o sprinkles etc, yo derreti chocolate de caramelo y le eché por encima haciendo ese dibujo
Si se os endurece la glasa , podéis calentarlo un poquito de nuevo, removiendo bien
Ingredientes para 12 unidades:
• 300g de harina
• 3 cucharaditas de levadura química
• 85g de azúcar de caña integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 50g de mantequilla blanda
• 125ml de leche
• 125ml de yogur natural
• 1 cucharadita de dulce de leche, caramelo o toffe
Para el glaseado
• 60g de mantequilla
• 115g de azúcar de caña integral
• 160ml de leche
• 440g de azúcar glacé, tamizado
Elaboración:
Precalienta el horno a 180º yo lo pongo con ventilador arriba y abajo y engrasa la bandeja.
Tamiza la harina con la levadura en un cuenco. Échala en el bol del robot de cocina junto con el resto de ingredientes o ayúdate de una batidora para lograr una masa fluida.
Con ayuda de la manga pastelera llena los huecos del molde.
Hornea unos 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.
Desmóldalos sobre la mesa y déjalos enfriar sobre una rejilla. Lava la bandeja y hornea el resto de masa
Para preparar el glaseado, calienta mantequilla y azúcar a fuego lento en un cazo hasta que éste se disuelva por completo yo tardé un rato.... Retira del fuego e incorpora la leche. Vuelve a poner sobre el calor y remueve muy muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Añade el azúcar glacé tamizado y remueve de nuevo hasta lograr un glaseado homogéneo de caramelo.
sumerge los donuts enteros, ya fríos, en el glaseado caliente. Ponlos a secar en una rejilla sobre una bandeja o papel de aluminio para que escurran y no gotee la glasa . Antes de que se seque el glaseado, decóralos con trocitos de toffee o sprinkles etc, yo derreti chocolate de caramelo y le eché por encima haciendo ese dibujo
Si se os endurece la glasa , podéis calentarlo un poquito de nuevo, removiendo bien
Tienen buena pinta o que??
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